Ubicación
País: España Comunidad:
Típica de: Valencia - Alicante Provincia
Características
Alimentos Base: Arroz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
· 500 gramos de arroz
· 3 morcillas de cebolla
· 1 Tomate
· 1 cebolleta
· 1 diente de ajo
· Aceite
· Sal
· agua
Preparación
Calentar una sartén con aceite y saltear el ajo fileteado, la cebolleta y el tomate picado, rehogar.
Desmenuzar las morcillas (reservar 1 morcilla para decorar) e incorporar a las verduras rehogando todo 1 minuto; una vez rehogado incorporar el arroz, sazonar, y añadir el agua (dos partes de agua por una de arroz). Dejar hacer 20 minutos y retirar dejando reposar 5 minutos antes de servir.
Acabar salteando en rodajas la morcilla sobrante y disponerla encima del arroz
jueves, 31 de enero de 2008
ARROZ CON MORCILLA
en 5:55
Etiquetas: Cocina Valencinana
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