CONEJO ENCEBOLLADO VALENCIANO

Ubicación
País: España Comunidad:
Típica de: Valencia Provincia

Características
Alimentos Base: Conejo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 2
Estacionalidad:

Ingredientes
1/2 conejo
1 cebolla
5 cucharadas de aceite de oliva
sal
bolitas de pimienta, al gusto
vinagre
1 hoja de laurel

Preparación
Poner a calentar en una cazuela el aceite y dorar los trozos de conejo con la sal al gusto. Añadir la cebolla cortada en aros muy finos, las bolitas de pimienta, la hoja de laurel, el vinagre y un poco de agua. Dejarlo hervir hasta que el conejo esté cocido.